Ингредиенты для сала в рассоле:- Сало свиное – 2 кг.
- Чеснок – 6 гол.
- Перец темный молотый
Рецепт приготовления сала в рассоле:Сало нарезаем на порционные кусочки. Обмазываем черным молотым перцем и чесноком, пропущенным через чесночницу. Закладываем в банки и готовим рассол.
Для рассола:В прохладную воду(1,5 литра)опустим яичко и равномерно прибавляем и соль, непрерывно перемешивая, до полного ее растворения, эту функцию необходимо повторять, пока яичко не всплывет. Конкретно такое соотношение воды и соли будет образцовым для вашего сала. Потом вынимаем яичко, ставим рассол на огонь и доводим до кипения. Охлаждаем и заливаем банки с салом рассолом.
Оставляем на двое, трое суток в холодильнике и сало готово.
Приятного аппетита 
-Погибель - досадная формальность, зато принимаются все кандидаты.(Поль Клодель)
Навигация
Автор: 
