Состав:

кабачки - 2 небольших
кефир - 3 ст.л.
яйца - 1 шт
сода на кончке ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л. с верхом
мука - 6 ст.л. с верхом
растительное масло



Метод приготовления:

Кабачки очистить от кожуры, натереть на большой терке и отжать излишний сок.



Добавить к натертым кабачкам кефир и соду, кропотливо вымешать.



Яичко взбить с сахаром и солью, а потом добавить к натертым кабачкам. Перемешать.





Долями ввести пытку, перемешать и отставить получившуюся кабачковую массу на 20-30 минут для того, что б набухла клейковина пытки и оладушки вышли наиболее эластичными.



Выкадывать столовой ложкой на раскаленное масло и поджарить с 2-ух сторон на среднем огне до готовности(коричневатой корочки).



Горячие оладьи из кабачков лучше подавать со сметаной, а вот к прохладным оладьям лучше подойдет варенье либо мед.

-Имейте мужество жить. Умереть-то хоть какой может.(Роберт Коди)

-Безуспешная операция - половина успешного вскрытия.(Хенрик Ягодзиньский)