 Навигация
Улыбалка:))
Люблю когда жена правильная, вот любовница - правильная жена!
Наши спонсоры
Случайное из Пасха
Новая из категории Выпечка
Свежее из Напитки
Последняя из Напитки
Самые свежие
Друзья сайта
|
  Узкая база для пиццы поперечником 30 сантим.:175 гр муки 1/4 ч литр. соли 1 ч литр. сухих дрожжей 125 мл теплой воды 1 ст литр. оливкового масла
С пыткой не перестараться от щедрости. Я сыпанула больше - раскатала на 2
Соединить пытку, соль и дрожжи. Соединить в кувшине масло и воду.влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный пыткой и месить тесто 2-3 мин.
Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не возрастет в 2 раза.
Потом опять месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 сантим. и положить на противень. Сдавить 2 сантим. от края, чтоб вышла корочка, смазать оливковым маслом немножко!!!- непременно, чтобы не делало попыток подняться, позже томатным соусом и наполнить внутренностью на ваш выбор. - у меня было: предварительно обжареные куски куриной филешки, грибочков, перец болгарский и немножко чили по вкусу, маслины, зелень, сыр и колбаска. Мыслила, что переборщила с внутренностью, но оказалось в самый разов.
Чтоб база вышла узкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а иной - чуток ниже. Когда вы будете запекать пиццу(в верхней доли духовки), снизу будет подниматься тепло, благодаря чему база запечется быстрее.Чтоб тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее необходимо смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
-Счастливой жизни нет, есть лишь счастливые дни.(Андре Терье)
|
 kikimora - 24 января 2010 | Просмотров: 366
|
