Говядина - 80 г
Лук репчатый - 30 г
Морковь - 25 г
Свекла - 100 г
Капуста белокочанная - 80 г
Картофель - 80 г
Фасоль - 50 г
Баклажаны - 50 г
Сметана - 10 г
Жир - 10 г
Петрушка
Специи
Зелень
Соль

Покромку либо грудинку залить прохладной водой, добавить репчатый лук, лавровый лист и на великом огне довести до кипения; потом мясо вытащить, порезать на порции, а бульон процедить, посолить и довести до кипения; потом мясо вытащить, порезать на порции, а бульон процедить и посолить, довести до кипения. В кипящий бульон положить приготовленные кусочки мяса, шинкованную соломкой свеклу и варить до полуготовности; опосля этого добавить нарезанный дольками картофель и шинкованную капусту. За 15 мин до готовности ввести пассерованные овощные культуры, сваренную раздельно фасоль и гашенные с маслом свежие либо консервированные баклажаны, предварительно протертые через сито. При подаче заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

-Охото быть богатым, чтоб не мыслить о деньгах, желая богатые лишь о их и мыслят.(Абель Боннар)