Пасха " Царская"

Продукты: 2,5 чашечки густых сливок, 2,5 чашечки сметаны, 1 чашечка молока, 1 яичко, сахар и соль по вкусу.

Для приготовления пасхи по этоу рецепту необходимо сливки, сметану и молоко, нагретое до температуры парного, перемешать и поставить в подогретую духовку(на чрезвычайно слабенький огонь)на 10 часов. Все это время поддерживать в духовке температуру 35-65° С(можнож подогревать смесь на водяной бане, но не кипятить). За это время смесь обязана створожиться. Тогда вылить все в салфетку, отдать стечь сыворотке в прохладном месте, позже посолить творог, добавить сахар и сырое яичко и хорошо растереть в миске, чтоб не было комков. Положить под пресс на день.

-Ежели дама станет другом, полностью вероятно, что ей по-товарищески дадут коленкой под зад.(Гилберт Честертон)