Ингредиенты для блюда:

• 500 гр куриных желудочков
•  200 гр новых грибов(шампиньонов)
•  2 средних луковицы
•  1 средняя морковь
•  100 мл сливок(либо молока)
•  4 ст ложки подсолнечного масла
•  400 гр спагетти
•  50 гр сливочного масла
•  200 гр твердого сыра
•  соль и специи по вкусу

Приготовление:
Приготовление можнож поделить на 2 шага.
1-ый шаг – предварительный. Куриные желудочки идет промыть и почистить, ежели в этом есть необходимость(т.е. снять желтоватую пленку).



Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и совместно с грибами обжарить на подсолнечном масле под крышкой 7-9 минут(пассировать).



Опосля к пассированным овощам идет добавить приготовленные куриные желудки, соль и специи и гасить на маленьком огне с прибавлением сливок 40-45 минут(сливки прибавляем сразу с желудками)под крышкой. В итоге желудки станут мягенькими.

Раздельно идет отварить спагетти до готовности в подсоленной воде, слить воду и заправить сливочным маслом.

На втором шаге идет соединить наши ингредиенты совместно и придать берегу окончательный вид. Для этого отваренные спагетти идет выложить на противень в виде гнезда.



В середину прикладываем готовые куриные желудки с овощами, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретый духовой шкаф(170-180 градусов)на 10-15 минут.



Блюдо готово. Подают птичьи гнезда со свежими помидорами и перцем.


Источник: strjapuha.com

-Бедность не порок. Будь она пороком, ее не стеснялись бы.(Джером Джером)