Для этого нам нужна сама селёдка 2,5 кг. Соль 1 стакан, специи.
Непосредственно 2,5 кг селедки поместятся в 3 литровую банку.
На данный момент готовим рассол: на 1 литр воды 1 стакан соли. Из специй я добавляю лавровый лист, перец горошком, кориандр. Кипятим его и остужаем.
Готовым рассолом заливаем селёдку, закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 дня.
Через 2 дня достаём рыбку из банки, очищаем от кожи и костей и поедаем какое-то количество.
Остальное вытащить из рассола, чтобы не пересолилось. Всю оставшуюся рыбу тоже очищаем и либо заливаем соусом( вода, соль, сахар, уксус, растительное масло), либо бережём в морозилке( что менее предпочтительно, но тоже вариант). А ещё можнож делать вот такие вот замечательные бутерброды. На кусочек хлеба сливочное масло, и кусочки рыбы.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Нельзя стать превосходным бойцом без некой части глупости.(Флоренс Найтингейл)
Навигация
Автор: 
